Restaurant Il Gusto Sardo Paris

Présentation

Nous sommes partis à la découverte du restaurant Il Gusto Sardo situé 17 rue Georges Bizet dans le 16ème arrondissement de Paris entre l'avenue d'Iéna et l'avenue Marceau et à deux pas des Champs Elysées, afin d'y découvrir des spécialités italiennes.

Ce restaurant, véritable entreprise familiale, est dirigé par la famille Bartolomucci depuis 2004. On retrouve en cuisine Nicoletta, en salle son époux Aldo et ses deux fils emmanuele et Virgilio qui s'activent tous deux dans la salle.

Le restaurant Il Gusto Sardo nous propose sa cuisine gastronomique italienne et plus particulièrement ses spécialités de la Sardaigne.

Situé à l'angle de la rue Bizet et de la rue Chaillot, ce joli restaurant semble agréable et très convivial. Deux beaux oliviers à l'extérieur nous invitent à y pénétrer. L'intérieur d'une capacité moyenne de 44 couverts présente de larges baies vitrées laissant pénétrer la lumière. Le mobilier, banquettes et chaises "médaillon" de couleur beige et grenat, semble confortable. Les murs crème contrastent avec le sol foncé et sont ornés de tableaux et d'appliques créant ainsi une atmosphère intime et chaleureuse.

Coté carte, on découvre une grande variété de plats typiques de la région. Bien entendu, on retrouve la charcuterie sarde ultra fraîche de couleur rubis, la salade de calamars, les salades de mozzarella, tomates, les farandoles de légumes, les poivrons grillés à l'ail et aux anchois et les carpacci de boeuf, thon et espadon.

Un menu du jour à 24 euros fort attrayant et changeant quotidiennement, nous présente près de 6 plats et entrées.

Les amateurs de pâtes retrouveront pas moins de 12 variétés de pâtes combinées à différentes sauces dont seule Nicoletta a le secret.
Très belle carte de viandes avec les saucisses sardes de porc grillées, les escalopes de veau au mascarpone et les filets de boeuf aux lardons.
Les poissons et les fruits de mer avec les gambas, l'espadon et le bar nous font très envie.

Après plusieurs hésitations nous choisissons enfin le risotto à l'encre de sèche, préparé sur demande, les paupiettes de veau farcies de lardon de Sardaigne avec mozarella et romarin dont les parfums embaument déjà nos narines et les émincés de boeuf grillés à la fondue de cèpes qui attisent notre curiosité.

Le restaurant rempli d'une clientèle d'affaires costume-cravate semble bien connu dans le quartier. L'ambiance semble familière, avec un patron qui fait ressortir ses origines italiennes avec son accent plein de charme et qui s'adresse à sa clientèle en toute simplicité.

Nous avons beaucoup apprécié la cuisine sarde de Nicoletta qui à travers ses plats nous fait partager sa passion culinaire et découvrir des mets raffinés et parfumés. Cette cuisinière hors pair, élabore des plats à partir de produits frais de saison sans jamais utiliser de produits congelés, ce qui explique le succès d'une carte riche et inventive qui varie en fonction de ses envies.
Nous avons été conquis par des plats hauts en couleurs et en saveurs à la présentation impeccable et soignée. Un véritable délice qui justifie la solide réputation de ce restaurant qui ne désemplit pas.
A noter que la carte des vins est également typiquement italienne.

En dessert, notre choix s'est porté à juste titre sur le tiramisu "maison" et les profiteroles à la chantilly recouvert de chocolat chaud qui ont eu raison de notre gourmandise.

Il Gusto Sardo, véritable voyage culinaire dans votre assiette, est une adresse destinée aux amateurs de bonne cuisine italienne qui veulent découvrir ou redécouvrir les saveurs authentiques de la Sardaigne dans un cadre élégant et une atmosphère feutrée.

Il Gusto Sardo se propose de privatiser une partie de sa salle pour vos évènements privés ou professionnels.

Véronique, pour Creetic.

Infos Pratiques !

Site officiel : www.restaurant-ilgustosardo.com